title=1. Вымойте зелень, слегка подсушите, мелко порежьте и заправьте маслом, перемешайте.








title=2. Сделайте тесто из муки, соли, яиц, молока, масла









title=3. Отбейте тесто на столе.








4. Оторвите часть теста, сформуйте колбаску, разделите ее на части.

5. Раскатайте тонко и вырежьте круги блюдцем.

6. Положите 1 чайн ложку начинки в центр, склейте края и соедините противоположные концы.

7. Можно часть пельменей заморозить.

8. Для приготовления сразу вскипятите воду, посолите и бросьте небольшое количество пельменей, чтобы не слипались и варите, пока не всплывут.

9. Подавайте с маслом, сметаной, уксусом, кетчупом.


Ингредиенты:
Тесто:
2 ст муки
1 ст молока или воды
1/2 чл соли
1 ст раст масла
3 яйца

Начинка:
500 г шпината
100 г зеленого лука
100 г укропа
масло раст
соль