Мусс — замечательный освежающий десерт после сытного обеда.Подавайте мусс с ягодным сиропом или соусом из красного вина.



Метод приготовления:
Залейте желатин холодной кипяченой водой (1:9), оставьте на 40-60 минут, затем разогрейте на очень маленьком огне, не доводя до кипения. Аккуратно процедите. Высыпьте остальной сахар в кастрюльку, залейте 3 стак. воды и закипятите. Влейте желатин, добавьте мелко натертую цедру от половины лимона и желатин. Постоянно помешивая, доведите до кипения на медленном огне, влейте лимонный сок. Поставьте кастрюльку на холодную поверхность (в холодную воду или лед) и взбейте миксером до пены. Как только масса загустеет, перестаньте взбивать и разлейте по формам быстро. Оставьте охлаждаться.

Ингредиенты:</u>
1 лимон.
15 г желатина.
3/4 ст сахара.
2 ст воды.