Морской окунь холодного копчения, Хайфа, 227 г
$40.84
Сибас холодного копчения — изысканный деликатес из свежей рыбы семейства морских окуней — сибаса. Благодаря копчению в холодном дыму рыба приобретает неповторимый вкус и аромат.
Морской окунь, благодаря своему нежному мясу и небольшому количеству костей, является одной из самых популярных рыб в мире высокой кухни. После копчения холодным дымом мясо рыбы становится ещё более сочным, мягким и легко отделяется от костей.
Цвет сибаса холодного копчения варьируется от светло-золотистого до тёмно-коричневого в зависимости от времени копчения и используемой древесины. Вкус рыбы насыщенный, слегка терпкий, с тонкими нотками дыма и приятным ароматом.
Традиционно сибас холодного копчения подают в качестве закуски или аперитива с дольками лимона и оливками. Его также можно использовать в качестве ингредиента для салатов, сэндвичей или пасты. Сибас холодного копчения хорошо сочетается с пивом, белым вином и шампанским.
В целом, сибас холодного копчения — это прекрасный деликатес для ценителей изысканных вкусов и ароматных продуктов. Он идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного наслаждения.
