Пакетики для приготовления гречневой крупы Extra, 6 x 80 г | МАКФА

Ядро гречки Макфа "Экстра" 400 г.

Ядра гречихи цельные и дробленые производят из пропаренного зерна путем отделения ядра от оболочек плодов.

Состав : крупа гречневая.

Питательная ценность:

углеводы – 57 г

белки – 12,6 г

жиры – 3,3 г

Энергетическая ценность: 308 ккал/1290 кДж.

Из гречневой крупы можно приготовить как рассыпчатую кашу, так и «кашу-мешанку».

На гречке готовят супы и гречневую мамалыгу.

Гречневую муку используют для выпечки блинов и оладий.

Гречневая мука используется как основа для соусов.

Из цельнозерновой гречневой крупы можно приготовить гранолу, домашний хлеб.

Гречневые котлеты с грибами, луком и морковью – спасительное блюдо в строгий пост!

Легендарный В. Похлебкин в «Секретах хорошей кухни» писал о гречневой каше следующее: «самая простая в смысле приготовления гречневая каша, имеющая хорошую естественную защитную оболочку каждого зерна и не выделяющая при варке слизи (крахмала). Гречневую кашу трудно испортить, а ведь ее часто готовят неумело, невкусно».

Секреты правильно приготовленной гречневой каши, по мнению Чаудера, заключаются в следующем:

а) крупу и воду для приготовления пищи следует брать из расчета 1:2;

б) варить кашу в металлической кастрюле или казане с утолщенным выпуклым дном, крышка должна плотно прилегать;

в) варить на сильном огне до закипания воды, затем поддерживать умеренное кипение, на заключительном этапе варки нужно максимально увеличить огонь, чтобы вода полностью выкипела-испарилась не только с поверхности каши, но и со дна кастрюли или кастрюли.

Помешивать кашу не рекомендуется, приоткройте крышку. Особенность вареной гречки в том, что каша готовится скорее на пару. Вкусная рассыпчатая каша получается, если не терять пар и свести к минимуму вмешательство в процесс приготовления.