Вяленая лососевая икра, или красная икра, как её обычно называют, — безусловно, первоклассный морской деликатес, хотя многие не знают, что это нечто большее, чем просто изысканный праздничный деликатес. Икра станет стильным украшением любого основного блюда, а также дополнит и улучшит вкусовой букет других блюд. И всё это, к тому же, полезно для здоровья!
Икра в естественном виде предназначена для создания и обеспечения питанием новой жизни.
Из маленькой икринки вылупляется мальки, которым суждено стать крупным океанским лососем. В икре лосося сосредоточено большое количество незаменимых питательных веществ, необходимых для здорового развития живых организмов. Витамины A, C и D, а также множество минералов – это лишь вершина айсберга, ведь жир из икры лосося, составляющий до 15% продукта, богат жирными кислотами Омега-3.
