Салями "Московская Особая", Алеф, 12.77 унций

В состав салями «Московское особое» обычно входят следующие ингредиенты:

Свинина (ветчина, лопатка или их смесь);
Премиальная говядина;
Нитритная соль (для сохранения цвета и структуры мяса);
сахар;
Специи (обычно черный перец, душистый перец, мускатный орех, кардамон, кориандр, гвоздика);
Регулятор кислотности (пищевые фосфаты);
Консерванты (например, сорбат калия);
Вода.